第一百六十九章 亲自下厨(3/3)
:“奴婢知道了,这黄瓜丝定是留着凉拌做小菜。”夏天吃凉拌黄光,最美味爽口了。只是,小姐切的黄瓜丝,未免也太细了一些。
若云嘻嘻一笑,既不点头,也不摇头。又切了几样蔬菜备用。
待莫大娘擀好了一大堆细细的面条,若云便忙起了煮面条。这煮面条,自然也有些讲究。既要煮熟,又不能煮的太烂,不然,放在冷水里一泡,便会断成一截一截,一点嚼劲都没有,未免不美。
想煮好面条,掌握火候,便成了极其重要的事情了。
若云聚精会神的盯着锅中翻滚的面条,待火候差不多了,利索的用漏勺将面条捞出来,放入旁边备好的冷水里。浸泡片刻之后,便重新捞出,放在干净的盆里。
丫鬟们在一旁看着,馋虫都被勾了上来。一个个七嘴八舌的建议道:“小姐,现在就把汤汁浇上去吧!”
若云笑着摇头:“这可不行,等要吃的时候,再浇汤汁也不迟。”
然后,若云倒些油入锅,将蔬菜放入,翻炒熟了,盛到盘子当中。
眼看着天色将晚,吃晚饭也不算太早,若云才动手做最后一步,将黄瓜丝倒在面条上,又将凉透的汤汁浇上去。
至于搅拌这类重活,当然由兰初来做。若云在一旁看着就行了。
兰初边动手边笑道:“黄瓜丝放在面里,这真是个好主意呢!奴婢愚笨,以前居然从来都没想到。”
碧绿的黄瓜丝,配着白白细细的面条,看着便让人觉得有食欲呢!
若云正待说话,忽然听到一个熟悉的声音:“四妹!”
若云顿时喜出望外,忙迎了出去。
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作者:喝壶好茶嘎山糊
书号:1921618
书名:笑清廷
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