第301章（1/3）
幸好我们回去得早，到家天色还没有暗下来，我和成成哥两家分了土仑子和冬笋。冬笋两家均分了一袋，土仑他多让我一只小的。至于山蟹和野菜他没要了。
接下来就是我和李创两人迫不急待的宰杀土仑子烧饭吃了。杨蕴和涂帅芳两个女孩子们也没闲不住帮着我妈拣菜切菜做饭什么的。
宰杀土仑子时先倒提起尾巴，用钝物或者菜刀之类的直接击打土仑子头部，一下子土仑子就晕了，然后用尖刀放血即可。汤土仑子的水温最关键，一定不能用开水，否则会汤过火毛不易拔掉，而应该用80度左右的温水，一般来说在烧开的水中加一小杯冷水即可（一次性杯大小）。
土伦子怎么样做才最好吃呢？可以进行焖、扣、清炖、红烧、干锅、生炒等多种烹制。
今天由我来亲自掌厨，我决定那只四五斤重的大土仑子用清钝，而两只两斤重左右的小土仑子用来干锅着吃，想想也真够奢侈排场的啊。
土仑子杀了，清洗干净，切成小块，准备好一切辅食和佐料然后就等我下厨了，我一定要在李创涂帅芳两位老同学和杨蕴面前露一手。
我先是清炖土仑肉：一只四五斤的土仑子，一盘冬笋，花生米半斤，清水适量，料酒适量，适量盐，姜片几片，花生油两大匙，红葱头若干。
首先将已切成块土仑肉，加入姜、酒、盐腌制半小时，然后将腌制半小时后的竹鼠连同材料下锅，接着加入冬笋、花生米，用高压锅大火煮至喷气后，改为小火炖十五分钟，熄火后停二十分钟开盖。
接着干锅具体做法：高温烧红锅，放花生油的同时加入几块五花肉炒至半熟，猪油和花生油混合在一起以增加香味，接着爆香姜末葱白，倒入切好件的土仑肉，猛火炒半分钟，放盐，八角粉，酒，糖（和盐一样的分量多），转小火，就是整个炉头刚刚起火苗那种小火，盖上锅盖，焖十几分钟左右，准备起锅，放生抽，大概2汤匙，给土仑肉上色，增加香味，炒匀之后，装盘。。。。。。啊，流口水啦！他们几个就在旁边看着，对我的厨艺无不表示啧啧称赞，甚是佩服。
至于那山蟹倒也简单，来一个冬笋煮山蟹，冬笋的清甜伴和山蟹的鲜味相得益彰，令人口味极佳。
最后来一碟清肠胃的清炒水芹菜，算是今晚下厨的完美收官之作吧！
“杨起呀，你这厨艺没去做厨师太可惜了。”涂帅芳打趣我说。
我笑应着：“哈哈，是吗？过奖过奖了，等我那天在外面混不下去了我倒想开个小饭店，专门做我们家乡特色菜。到时候你可别忘了前来捧场啊！”
“如果你真开了饭店，就是你不叫我去我也天天去了，为嘛，蹭饭啊。”涂帅芳边吃边嘻笑着，她倒还真是一个十足的吃货。
我跟她豪不客气了：“那不行，你天天蹭饭那我还不亏死啊，我应该多狠狠的宰你这种金主大小姐。”
“起哥，如果你真有打算开个饭馆什么的，兄弟我绝对支持，我还第一个入股。可问题是嫂子她能支持你吗？”李创半是认真半是开玩笑的问起了杨蕴。
杨蕴听罢粉脸桃红深情的看着我，然后向大家莞尔一笑说：“那我没得说了，只要是他深思熟虑的决定我没有理由不支持他的啊。”
听着杨蕴这么掏心掏肺的言语，我心里很是感动的同时也有种深深的不安，我只不过是对涂帅芳川胡扯一下的，她还当真且那么义无反顾的表态支持我。
“杨起，虽然我是个女的，可我也点羡慕妒嫉你找了个杨蕴这么美丽贤淑的女朋我。”涂帅芳大嘴大舌的说道。
“呵呵，开饭店的事以后再议啊，现在我还想趁着年轻在外面多折腾几年碰碰运气呢。也许某天我还真混出个人样来了，总之我不会让我心爱的人跟着我受委屈了。”
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