第四十八章 比赛开始(2/3)
不知道云涛和这位涂大厨是不是有意为之,所选的案板、灶口刚好一东一西,天各一方啊,两人的灶前案板隔着足有八、九米的距离,看上去两人都憋足气了,很有擂台架势。
当两人各自拎着自己的那份食料回到自己的案板后,就各自沉浸入自己的世界中,心无旁骛的做起自己的事情来。
而随着‘天各一方’的云涛和涂师傅分别忙碌着,他们各自的拥护者也分为两派。
一派是饭店的厨师们和帮厨以及饭店老板徐总都坚定的认为涂大厨赢定了,围观在涂大厨身边,坚定地拥护自己饭店的荣誉,用自己的围观的行动来表明自己的立场,对于云涛那边瞄都不瞄一眼,这边人数最多,足足有三十来号人,围了几圈儿,堪称人头攒动。
另一派,以曾荃为首的七大、小美女也是很坚定的认为云涛赢定了,虽然人数少,都是群娘子军,但各个都美丽无比,堪称最美粉丝团啊。
涂大厨不愧是特三级厨师,粤系菜大师,一旦进入状态,就摒除了一切心中杂念,全身心的投入了进去,对于周围围观的一帮人视而不见,充耳不闻。
掏起一斤左右的米,洗干净直接倒进高压锅里,放入适当的水,打开灶台的火,调到中火,把高压锅放到上面。
接下来涂大厨拿起案板边的红萝卜开始均匀地切起来……
这刀工、这行云流水般的处置节奏,在满屋子的厨师里绝对是最强的,一众围观者的心下真诚的赞叹:“不愧是当代名厨,粤菜大师啊,刀工了得啊。”
而被几位大、小美女环绕在其中的云涛,给几个美女,尤其是给没有见过云涛厨艺的几个丫头印象,那就是行云流水,和谐自然到极致,让几个小丫头看到震撼不已。
要知道,厨艺刀工、雕工高级的云涛,就算是几位从未进过厨房的大家小姐,都能被吸引,看得入迷。对这种快到极致,但又行云流水,和谐自然到极致的震撼的视觉冲击,让她们脑子空空,根本没有任何念头可以浮现出来,就如梦幻般,整个人都变的不真实起来。
傻傻地看着云涛把锅里放入适量的油加热到七成热左右,把米饭倒入锅里翻炒。在炒的过程中,云涛用筷子搅散米饭,保持米粒的完整姓,让米在油锅里跳起踢踏舞。
云涛米饭炒散以后,开大火,这时每一粒炒散的米粒就在锅里跳起了踢踏舞,伴随着噼噼啪啪的响声。
云涛根据米饭的多少取了适量的鸡蛋在碗里打散,然后快速地浇在跳舞的米饭上翻炒,这样每一粒米上都均匀地包裹上了一层蛋液,这就是炒蛋炒饭中最难的“金包银”,也就是把金黄色的鸡蛋包裹在银白色的米粒上,这个技巧更像一位蹩脚的摄影师应用s软件给自己的照片做了一件豪华外衣,米还是那粒米,可是蛋液已经s到米上了,鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭,鸡蛋的颜色很匀称,没有过嫩或者过老的情况出现,使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。
直到云涛把蛋炒饭做完,倒在一个干净的大盘子里,几个小丫头才如梦初醒般,魂归躯壳,随着这几个丫头从失神的状态回来,几个人如同看怪物一帮看着云涛。
这位大叔是在做蛋炒饭,还是在做魔术表演啊,切菜、做饭、翻锅的速度快到自己的肉眼都快跟不上他的节奏了,他那哪是在做蛋炒饭啊,简直像是在做艺术表演啊,虽然动作很快,快到极致,但是炒出来的蛋炒饭外观看起来金灿灿的,异常好看。
尤其是蛋炒
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